Piozzo e la sagra della zucca

Programma di viaggio

Partenza in mattinata dai luoghi convenuti con bus Gran Turismo. Arrivo a Piozzo previsto in mattinata (circa 251 km), caratteristico borgo alle porte delle Langhe, celebre in tutta Italia per la sua rinomata Fiera Regionale della Zucca.
Nata nel 1994, la manifestazione affonda le proprie radici in un’antica tradizione locale. I piozzesi, soprannominati “Lapa Cuse”, erano soliti utilizzare le zucche essiccate come pratici contenitori per il vino, da portare con sé durante le lunghe giornate di lavoro nelle vigne. Da questa semplice usanza è nata una manifestazione che, anno dopo anno, è diventata uno degli appuntamenti autunnali più attesi del Piemonte.

Grazie a un costante lavoro di ricerca e coltivazione, oggi a Piozzo vengono coltivate oltre 450 varietà di zucca provenienti da ogni parte del mondo, tutte acclimatate e prodotte esclusivamente sul territorio locale. Fiore all’occhiello di questa ricerca è la celebre “Zucca Piozzo”, varietà brevettata e particolarmente apprezzata in cucina, ideale per la preparazione di gustosi risotti e di numerose ricette della tradizione.

Durante la visita sarà possibile passeggiare tra le vie del centro storico, completamente trasformato in un’esplosione di colori e profumi. Antichi carri agricoli ospitano splendide composizioni di zucche dalle forme più curiose, mentre una suggestiva mostra tecnico-scientifica racconta la storia e le caratteristiche di questo straordinario ortaggio.

Numerosi gli stand dedicati alle eccellenze gastronomiche e artigianali del territorio, dove sarà possibile degustare specialità dolci e salate a base di zucca, acquistare prodotti tipici, manufatti artigianali e curiosità legate al mondo rurale. Tra le attrazioni più amate spicca la celebre “Dolce Via”, un goloso percorso enogastronomico che propone degustazioni di dolci e specialità preparate con la zucca, accompagnando i visitatori fino all’incantevole terrazza panoramica dell’Alba Rosa, dalla quale si gode di una splendida vista sulle colline delle Langhe.

Per il pranzo ci attende uno dei ristoranti storici del paese, dove verrà servito un raffinato menù interamente dedicato alla zucca, un’occasione perfetta per scoprire la straordinaria versatilità di questo prodotto attraverso le ricette della tradizione piemontese:

MENU (può cambiare nei contenuti):

Antipasto di benvenuto
Il tagliere di crudi con frutto di stagione, La battuta all’albese con Reggiano e rucola, L’insalatina sedano robiola e noci, Il tortino di prosciutto e Raschera e Il flan di zucca di Piozzo con vellutata

Primi
Ravioli alla zucca di Piozzo al burro nocciola e i tajarin alla moda di Langa

Secondo
Brasato al Barolo con contorni di stagione
Selezione di di formaggi “La Bottera” con  mostarde di frutta

Dolce
Cuore caldo al cioccolato su vellutata alla vaniglia con pesca melba

Vini locali
Dolcetto di Dogliani e Favorita Langhe

Caffè espresso e digestivi

Al termine, ritrovo dei partecipanti e partenza per il viaggio di rientro con arrivo previsto in serata

N.b.
Per motivi operativi l’ordine delle visite può subire variazioni senza alcun preavviso. Non ne verrà comunque alterato il contenuto essenziale.